Ekonomi

Depremde fakülte binası yıkılan öğrenciler dünya yemeklerini prefabrik mutfakta öğreniyor

Yöresel ve dünya mutfaklarından lezzetlerde ustalık kazanan öğrenciler, eğitimlerini depremlerde fakülte binalarının yıkılması üzerine yapılan prefabrik mutfak ve dersliklerde sürdürüyor. Bölümde eğitim gören 50 öğrenci, hafta içinde hem teorik hem de mutfakta uygulamalı eğitim alıyor.

İstiklal Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doktor Öğretim Üyesi Cihan Canbolat, Kahramanmaraş merkezli depremlerde Bahçelievler Yerleşkesinde bulunan fakülte binalarının yıkıldığını, 3 yıl önce eğitime başlayan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin Karacasu Yerleşkesinde kurulan prefabrik dersliklerde eğitim gördüğünü belirtti.

Deprem sürecinde bazı öğrencileriyle çadırlarda yemek yapım ve dağıtımına katıldıklarını dile getiren Canbolat, öğrencilerin deprem sonrasında verimli şekilde mutfakta uygulamalı yemek yapmaya başladığını anlattı.

Seneye ilk mezunlarımızı vereceğiz

Yöresel ve dünya mutfağı lezzetlerini pişirerek öğrencilere uygulamalı eğitim verdiklerini dile getiren Canbolat, şöyle konuştu:

“Uygulamalı mutfakta eğitim gören 50 öğrencimiz var. Burada depremden sonra tabii kaybettiğimiz ve şehir dışındaki okullara gönderdiğimiz öğrencilerimiz de var. Seneye gastronomide ilk öğrencilerimizi mezun etmenin gururunu yaşayacağız. Hem deneyimli öğretim üyesi kadromuz hem de uygulama mutfağımızın niteliği ve gastronomi bölümünün tüm Türkiye’de revaçta olması, biliyorsunuz, televizyon programlarıyla, restoranlarla, yeni çıkan şeflerle birlikte gastronomi ve mutfak sanatları çok popüler bir bölüm haline geldi ve gençler arasında tercih sebebi oluyor.”

Mezunlarımız istihdam sıkıntısı çekmeyecek

İstiklal Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Doktor Öğretim Üyesi Ayşe Burcu Atalay ise genelde uygulamalı derslere girdiğini ve tecrübelerini öğrencilere aktardığını anlattı.

Gıda sektöründe her zaman istihdam olanağı olduğunu ve mezun olan öğrencilerin rahat bir şekilde iş bulacağını vurgulayan Atalay, şunları kaydetti:

“Bugünkü dersimizde öğrencilerimizle beraber pizza yapımında nelere dikkat etmeleri gerekiyor, mayalama işleminin nasıl yapıldığı, hamurun açılması, domates sosu gibi ayrıca İtalyan mutfağına özgü aynı zamanda burada taşıması gereken özellikleri öğrencilerimize aktarıyoruz. Daha sonrasında da her öğrencimizin eli değerek uygulamasını sağlıyoruz.”

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
betturkey
istanbul eskort hizmetleri
istanbul escort
escort bayan istanbul
elit escort istanbul
istanbul escort bayan
adalar lüks escort
arnavutköy güvenilir escort
ataşehir elit eskort
lüks escort avcılar
güvenilir bağcılar escort
eskort bahçelievler
güvenilir bakırköy escort
en iyi escort başakşehir
bayrampaşa vip escort
beşiktaş escort
beykoz eskort bayan
beylikdüzü eskort rehberi
lüks escort beyoğlu
profesyonel büyükçekmece escort
çatalca escort bayan
çekmeköy escort ajansı
lüks escort esenler
esenyurt eskort siteleri
escort bayan eyüp
lüks eskort fatih
güvenilir gaziosmanpaşa escort
güngören escort
kadıköy escort ajansı
eskort kağıthane
lüks escort kartal
küçükçekmece escort bayan
maltepe profesyonel eskort
profesyonel pendik escort
sancaktepe eskort ajansı
sarıyer escort hizmetleri
şile escort hizmetleri
elit escort silivri
şişli vip escort
sultanbeyli escort bayan
eskort sultangazi
tuzla güvenilir escort
ümraniye escort hizmetleri
lüks eskort üsküdar
zeytinburnu escort hizmetleri
en iyi istanbul escort
istanbul escort bayan